Řada Fresh
Do řady Fresh jsou vždy vybrána bílá vína z aromatických odrůd, kdy rmut byl podchlazen pomocí suchého ledu a následně macerován po dobu 72 hodin.
Červená vína řady Fresh zosobňují ryzí ovocnou chuť odrůdy, neboť zrají v nerezovém tanku.
Cuvée Cabernet Moravia 50 % a Cabernet Sauvignon 50 %
2019 | Moravské zemské víno, suché
Vůně zralých třešní a višní s tóny bílého máku. Chuť višní a ostružin se svěží kyselinkou. Mohutné, plné a dlouhé víno s předpokladem k delšímu ležení.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 15 let
- Datum sklizně: 22.10.2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 22,5 °NM
- Macerace rmutu: 6 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: šroub s cínovou vložkou
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,3 g/l
- Obsah kyselin: 5,7 g/l
Řada Authentic
Nejvíce zastoupená řada vín našeho vinařství. Představuje vše, co jsme se naučili a jakou filozofii razíme.
U bílých vín je rmut macerován 24 hodin, vína míchána na kalech, následně zrání na jemných kvasničných kalech po dobu alespoň 5 měsíců. Vína bez aditiv, enzymů, vitamínů, umělých taninů a vždy za použití autochtonních kvasinek.
Rmut u červených vín necháváme v otevřených kádích po dobu 2 měsíců, následně je víno lisováno a umístěno do starších barikových sudů na minimálně 6 měsíců, mícháno na jemných kalech.
Ryzlink rýnský Authentic
2019 | Moravské zemské víno, polosuché
Zlatá barva se zářivými odlesky. Vynikající viskozita. Vůně přezrálé meruňky a hrušky máslovky. Plná a harmonická chuť s tóny meruněk a kdoulí, dlouhý závěr.
Ocenění:
Průvodce nejlepšími víny ČR 2020 - 21.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 45 a 23 let
- Datum sklizně: 16. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 22,5 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green line 100 a Nomacorc green reserva
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 10,4 g/l
- Obsah kyselin: 6,6 g/l
Cuvée Pinot blanc, Pinot gris a Pinot noir
2019 | Moravské zemské víno, suché
Barva zlatá. Vůně bílé broskve a bílého rybízu, svěží chuť sušených jablek s medovou dochutí.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: Pinot gris 31 a 17 let, Pinot blanc 31 a 17 let, Pinot noir 37 a 16 let
- Datum sklizně: 4. a 8. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: Pinot gris 23,0 °NM, Pinot blanc 23,0 °NM, Pinot noir 24 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green line 100
- Alkohol: 14,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Obsah kyselin: 5,2 g/l
Pinot Gris Authentic
2019 | VOC Blatnice, suché
Barva sytě zlatá. Něžná vůně lučních květů. Chuť šťavnatá chuť s jemnými tóny akátového dřeva.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 31 a 12 let
- Datum sklizně: 25. 9. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 23,6 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: akátový sud 500 l
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green 100
- Alkohol: 14,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,3 g/l
- Obsah kyselin: 5,6 g/l
Pinot Noir Klaret Authentic
2019 | Moravské zemské víno, suché
Bílé víno z modrých hroznů. Dominantní vůně obilí a chlebové kůrky. Chuť vlašských ořechů, vanilky. Delší závěr s tóny akátu.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 31 let
- Datum sklizně: 8. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 24,0 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: akátový sud 300 l
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green 100
- Alkohol: 14,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Obsah kyselin: 5,3 g/l
Ryzlink Vlašský Authentic
2019 | Moravské zemské víno, suché
Barva zlatá. Jemná vůně koření a oříšku. Chuť šťavnatá s vysokou mineralitou. Dlouhý závěr.
Ocenění:
Průvodce nejlepšími víny ČR 2020 - 21.
- Vinařská obec: Sedlec (ZD Sedlec) cca 1/3 a Dolní Dunajovice (Vinařství Volařík) cca 2/3
- Viniční trať: Zátiší-Hliník Sedlec a Plotny Dolní Dunajovice
- Stáří vinice: 40 a 30 let
- Datum sklizně: 7. a 15. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 20,5 a 23,6 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerez 1 000 l
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green 100
- Alkohol: 13,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 2,3 g/l
- Obsah kyselin: 5,9 g/l
Veltlínské zelené Authentic
2019 | Moravské zemské víno, suché
Zlatá barva se zelenými odlesky. Vůně bílého a černého pepře. Minerální, pepřová chuť s tóny mandlí. Dlouhá, plná dochuť.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 45 let
- Datum sklizně: 7. a 8. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 23,0 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Ležení na kvasnicích: ANO, 2 týdny
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2020
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green line 100
- Alkohol: 14,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,3 g/l
- Obsah kyselin: 5,6 g/l
Řada Iconic
Nejvyšší řada našich vín, vína zcela výjimečná. Vína, která považujeme za ta nejkrásnější, co dokážeme. Ne každý rok, ne velké množství. O to ikoničtější tato vína jsou.
Červená vína fermentují po dobu 3 měsíců v otevřených kádích, následně zrají po dobu 12 měsíců ve starších barikových sudech.
Pinot noir Iconic 2018
2018 | Moravské zemské víno, suché
Rubínová barva s cihlovými odlesky. Vynikající viskozita. Vůně višní a mandlí. Plná, hřejivá a dlouhotrvající chuť černých třešní a višní s dochutí hořké čokolády.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 31 let
- Datum sklizně: 1.10.2018
- Cukernatost hroznů při sběru: 27,5 °NM
- Fermentace: otevřená káď, 3 měsíce
- Jablečno-mléčná fermentace: ANO
- Nádoba: starší barikový sud Sylvain, Cadus a Darnajou
- Ležení na kvasnicích: 16 měsíců, mícháno 1 x měsíčně
- Čiření: NE
- Filtrace: NE
- Lahvováno: 1.6.2020
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green Reserva
- Alkohol: 15,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,5 g/l
- Obsah kyselin: 4,3 g/l
Ryzlink Rýnský Iconic
2019 | Moravské zemské víno, suché
Zlatá barva. Vůně zralé meruňky a bílé broskve s minerálním podtónem křemene. V chuti najdeme bílou broskev. Víno je plné, šťavnaté s dlouhou minerální dochutí.
Ocenění:
Průvodce nejlepšími víny ČR 2020 - 21.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 45 a 23 let
- Datum sklizně: 16. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 22,5 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2019
- Láhev: 0,75 l
- Uzávěr: Nomacorc green Reserva
- Alkohol: 13,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,5 g/l
- Obsah kyselin: 6,4 g/l
Florianka Unique Iconic
2019 | Moravské zemské víno, polosladké
Barva sytě zlatá. Vynikající viskozita. Vůně sušených hrušek, chuť rozinek, sušené hrušky a lesního medu. Velké víno s potenciálem dlouhého zrání.
- Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Viniční trať: Floriánky
- Stáří vinice: 30 let
- Datum sklizně: 18. 10. 2019
- Cukernatost hroznů při sběru: 31,6 °NM
- Macerace rmutu: 24 hodin
- Nádoba: nerezový tank
- Míchání na hrubých kalech: ANO, 2 týdny
- Ležení na kvasnicích: ANO, 5 měsíců
- Čiření: bentonit
- Filtrace: křemelina + hrubá desková filtrace
- Lahvováno: 25.5.2020
- Láhev: 0,5 l
- Uzávěr: Nomacorc green Reserva
- Alkohol: 16,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 18,4 g/l
- Obsah kyselin: 7,3 g/l
- Bezcukerný extrakt: 36,9 g/l
